• Home
  • Calcio
    • Serie A
      • Risultati Classifica Serie A
      • Probabili formazioni Serie A
      • Calendario Serie A 2020-2021
      • Voti Fantacalcio
      • Consigli Fantacalcio
      • Indisponibili Serie A: lista Infortunati, Squalificati e Diffidati
    • Serie B
    • Partite Calcio Streaming
    • Highlights Serie A, Video Gol e Sintesi Partite
    • Pronostici Calcio Oggi
    • Campionati esteri
    • Calciomercato: Ultime News
      • Calciomercato Roma: ultime as Roma News
      • Juventus Calciomercato
      • Calciomercato Milan News: le ultimissie
      • Calciomercato Inter: Ultimissime News
      • Calciomercato Napoli: Le ultimissime oggi
    • Coppe
      • Coppa Italia
      • Champions League
      • Europa League
    • Nazionale italiana Calcio
      • EURO 2020: calendario completo Europei di calcio
      • Euro 2020, calendario partite Italia Gruppo A
    • Analisi Tattica Calcio
    • Esclusive
    • Rubriche
  • Partite Oggi
  • Motori
    • Formula 1 News oggi – Diretta Live
      • Calendario Formula 1 2021
      • Formula 1 Diretta Streaming
      • Scuderie Formula 1 2021
      • Circuiti F1
      • Piloti
    • MotoGP
      • Calendario MotoGP 2021
      • MotoGp Diretta Streaming
  • Altri Sport
    • Basket
    • Tennis
    • Volley
  • Live
    • LiveScore: Risultati Calcio Live
    • Rassegna Stampa Sportiva
      • Prima pagina oggi Corriere dello Sport – Gazzetta dello Sport – TuttoSport
    • Partite in diretta
  • Siti Scommesse
    • Recensioni Bookmakers
      • StarCasino Scommesse sportive
      • Betclic Scommesse
      • Betfair scommesse sportive
      • 888sport scommesse sportive
      • Sky Bet scommesse sportive: recensione
      • GoldBet Scommesse sportive
      • Unibet
      • William Hill Scommesse
      • Eurobet
      • STANLEYBET
      • Gioco Digitale Scommesse sportive
      • Snai scommesse
      • Sisal scommesse sportive
      • Betnero
      • Bet365 recensioni
      • Snai Ippica
      • SISAL SuperEnalotto
    • Sistemi Scommesse
    • Betting Exchange
      • Betting Exchange Strategie Vincenti
    • Risultati vincenti
  • Sport Shopping
    • Integratori Sportivi
  • Home
  • Rassegna stampa sportiva
Oggi 7 Marzo 2021
Stadiosport.it
Stadiosport.it
  • Home
  • Calcio
    • Serie A
      • Risultati Classifica Serie A
      • Probabili formazioni Serie A
      • Calendario Serie A 2020-2021
      • Voti Fantacalcio
      • Consigli Fantacalcio
      • Indisponibili Serie A: lista Infortunati, Squalificati e Diffidati
    • Serie B
    • Partite Calcio Streaming
    • Highlights Serie A, Video Gol e Sintesi Partite
    • Pronostici Calcio Oggi
    • Campionati esteri
    • Calciomercato: Ultime News
      • Calciomercato Roma: ultime as Roma News
      • Juventus Calciomercato
      • Calciomercato Milan News: le ultimissie
      • Calciomercato Inter: Ultimissime News
      • Calciomercato Napoli: Le ultimissime oggi
    • Coppe
      • Coppa Italia
      • Champions League
      • Europa League
    • Nazionale italiana Calcio
      • EURO 2020: calendario completo Europei di calcio
      • Euro 2020, calendario partite Italia Gruppo A
    • Analisi Tattica Calcio
    • Esclusive
    • Rubriche
  • Partite Oggi
  • Motori
    • Formula 1 News oggi – Diretta Live
      • Calendario Formula 1 2021
      • Formula 1 Diretta Streaming
      • Scuderie Formula 1 2021
      • Circuiti F1
      • Piloti
    • MotoGP
      • Calendario MotoGP 2021
      • MotoGp Diretta Streaming
  • Altri Sport
    • Basket
    • Tennis
    • Volley
  • Live
    • LiveScore: Risultati Calcio Live
    • Rassegna Stampa Sportiva
      • Prima pagina oggi Corriere dello Sport – Gazzetta dello Sport – TuttoSport
    • Partite in diretta
  • Siti Scommesse
    • Recensioni Bookmakers
      • StarCasino Scommesse sportive
      • Betclic Scommesse
      • Betfair scommesse sportive
      • 888sport scommesse sportive
      • Sky Bet scommesse sportive: recensione
      • GoldBet Scommesse sportive
      • Unibet
      • William Hill Scommesse
      • Eurobet
      • STANLEYBET
      • Gioco Digitale Scommesse sportive
      • Snai scommesse
      • Sisal scommesse sportive
      • Betnero
      • Bet365 recensioni
      • Snai Ippica
      • SISAL SuperEnalotto
    • Sistemi Scommesse
    • Betting Exchange
      • Betting Exchange Strategie Vincenti
    • Risultati vincenti
  • Sport Shopping
    • Integratori Sportivi

Stadiosport.it » Integratori Sportivi » Whey Protein: isolate, concentrate e idrolizzate? Cosa sono, quando assumerle e quali sono le migliori

Whey Protein: isolate, concentrate e idrolizzate? Cosa sono, quando assumerle e quali sono le migliori

Pubblicato da: MyriamAmato- il: 29-01-2021 11:10

Gli integratori proteici sono un aiuto per chi pratica sport di potenza, ma spesso non vengono scelte consapevolmente. Conosciamo le Whey Protein!

Le proteine in polvere aiutano gli sportivi a ottenere la quota proteica necessaria ad accrescere la massa muscolare, evitando così il consumo grandi quantità di carne e uova che potrebbero avere effetti negativi sulla salute.

I punti forza delle proteine in polvere di qualità sono molti, dalla digeribilità ottimale all’assenza di colesterolo e grassi.

Il mercato offre vari tipi di proteine per la palestra: proteine dell’uovo, proteine del siero di latte o Whey Protein, proteine caseine e proteine della soia.

Il problema è che non tutte le proteine sono uguali e conoscere meglio le proteine Whey potrebbe essere d’aiuto per sapere quale prodotto è più adatto per ottenere i risultati sperati.

Proteine Whey: Cosa sono?

Si chiamano Whey Protein o proteine del siero del latte e non sono altro che mix proteici in polvere ricavati dalla lavorazione del formaggio.

In particolare la proteina Whey è il risultato del processo di coagulazione del latte che separa una parte solida ricca di caseina e una parte liquida detta latticello, siero o whey.

La lavorazione del liquido mediante filtrazione e disidratazione dà vita alle Whey Protein complete di aminoacidi essenziali (leucina, isoleucina, lisina, metionina, arginina, fenilalaninavalina, treonina e istidina).

Da qui nascono le Whey protein e il loro significato di proteine del siero del latte: “whey” è il liquido ottenuto dalla lavorazione del formaggio e “proteine” racchiude il mix di proteine in polvere.

Il profilo proteico delle Whey proteine si presenta molto ricco di frazioni proteiche con funzioni particolari:

  • ß- lattoglobulina (aumenta la massa muscolare, agevola il trasporto di vitamine e colesterolo e combatte la ritenzione idrica);
  • α-lattoalbumina (uccide i batteri e migliora la sintesi del lattosio);
  • Immunoglobuline (forma anticorpi e previene infezioni);
  • Albumina (tiene sotto controllo la pressione sanguigna e la coagulazione del sangue);
  • Lattoferrina (si lega al ferro per trasportare nutrienti e rinforza le difese immunitarie);
  • BCAA (producono energia durante lo sforzo fisico, regolano la glicemia nel sangue e accrescono i muscoli);
  • Cisteina (migliora la sintesi delle proteine e delle molecole con capacità antiossidante);
  • Lattoperossidasi (proprietà battericida e antiossidante);
  • Glicomacropeptidi (peptidi ricavati dalla caseina con capacità battericide, antivirali e immunostimolanti);
  • Lattosio (dona energia e funge da prebiotico);
  • Grasso (isola a livello termico, apporta vitamine liposolubili e dona energia).

Whey Protein e muscoli

Le migliori Whey Protein apportano numerosi benefici dal punto di vista muscolare, accrescendo la massa muscolare e aumentando la resistenza fisica. Quali sono i vantaggi?

  • Anabolismo proteico – Questo tipo di proteine partecipa alla sintesi delle proteine muscolari e ostacola la demolizione catabolica.
  • Produzione energia – Le proteine in polvere Whey influenzano la produzione di glucosio e favoriscono la produzione di energia.
  • Acido lattico – Queste proteine si rivelano in grado di ridurre l’acido lattico prodotto da sforzi intesi e favoriscono il recupero muscolare.

Le altre proprietà delle Whey Protein

Le proteine in polvere Whey sviluppano notevoli vantaggi non solo per i muscoli ma per l’intero organismo. Perché usare le proteine Whey?

  • Annessi cutanei – Il profilo amminoacidico è un toccasana per pelle, capelli e unghie perché colma un eventuale carenza di cheratina che mina la struttura di capelli e unghie e favorisce la guarigione della pelle.
  • Acne – Le Whey Protein sviluppano un’attività battericida che contrasta il batterio Propionibacterium acnes responsabile della formazione di acne e punti neri.
  • Colesterolo – La capacità delle proteine del siero del latte di tenere sotto controllo il colesterolo totale e abbassare il colesterolo “cattivo LDL” aiuta a scongiurare patologie cardiovascolari.
  • Peso corporeo – Le Whey Protein hanno un potere saziante che aiuta a seguire la dieta ipocalorica e un effetto termogenico che spinge il corpo a lavorare di più per digerire le proteine.
  • Ossa – Il consumo di proteine sieriche rafforza le ossa e previene lesioni e fratture in caso di attività fisica intensa ed età avanzata.

Whey Protein isolate, concentrate e idrolizzate

In commercio è possibile trovare diversi tipi di proteine Whey pronte a soddisfare esigenze personali, prima tra tutti l’intolleranza al lattosio.

Ma qual è la differenza tra Whey Protein isolate e concentrate? Cosa sono le proteine Whey idrolizzate?

Whey Protein concentrate o WPC

Il latticello ricavato dalla coagulazione del latte viene disidratato e trasformato in una polvere con circa l’80% di proteine e tra l’1%  e il 6% di lipidi e carboidrati (come il lattosio).

Whey Protein isolate o WPI

Il processo di produzione delle proteine del siero del latte include l’uso di resine a scambio ionico in grado di catturare e cedere particelle cariche. È per questo che le proteine isolate Whey hanno il 90% di proteine e meno dell’1% di lipidi e carboidrati.

Whey Protein idrolizzate

Le proteine sieriche (concentrate o isolate) sono state sottoposte a un processo di idrolisi che facilita la digestione e quindi l’assorbimento da parte dell’organismo.

Whey Protein: Valori nutrizionali

I valori nutrizionali delle proteine Whey variano in base alla composizione dei prodotti e all’obiettivo che vogliono raggiungere.

In linea generale le Whey proteine concentrate restituiscono più o meno 300 Kcal, 30-80% di proteine, 8-10 g di carboidrati, 8-9 g di grassi e fino a 16 g di lattosio ogni 100 g di prodotto.

Le proteine Whey isolate vanterebbero 300-380 Kcal, 90-97% di proteine, 1-2 g di carboidrati, 1-2 g di lipidi e fino a 4 g di lattosio ogni 100 g di prodotto.

Infine le proteine idrolizzate conterebbero 300-350 Kcal, 75-85% di proteine, 3-5 g di carboidrati, 0-0,5 g di lipidi e tracce di lattosio ogni 100 g di prodotto.

Come usare le proteine in polvere Whey

Solitamente le proteine in polvere Whey sono facili da usare, anche se le indicazioni diverse legate ai vari prodotti potrebbero creare un po’ di confusione.

Dosaggio

A grandi linee è possibile assumere proteine Whey tutti i giorni nella dose di 20-25 g o una quantità variabile in base allo stile di vita e al peso corporeo (3 g ogni Kg di peso corporeo per gli sportivi, 1,5 g ogni Kg di peso corporeo per chi vuole aumentare la massa muscolare e 0,5 g ogni Kg di peso per chi vuole mantenere la massa magra a fronte di una vita sedentaria).

Somministrazione

La prima cosa da sapere riguardo la somministrazione è che le Whey Protein vengono aggiunte a latte, acqua o succhi di frutta per promuoverne l’assorbimento Ma sappiamo come usare le proteine Whey e quando assumerle?

È possibile prendere le Whey Protein prima della colazione per recuperare la massa muscolare persa durante il digiuno notturno, dopo l’allenamento per promuovere il ripristino della massa muscolare distrutta dallo sforzo fisico e prima di dormire per limitare la perdita di massa dovuta al digiuno notturno.

Effetti collaterali

Le Whey Protein  fanno male? In linea di massima le proteine del siero del latte sono sicure e tollerate dell’organismo, anche se si supera la dose consigliata.

Tuttavia le persone più sensibili possono riscontrare alcuni effetti  gastrointestinali assumendo Whey Protein (evitabili assumendo Whey Protein isolate o idrolizzate).

Un uso prolungato senza pause tra un ciclo e l’altro potrebbe portare ad altri tipi di effetti collaterali: nausea, vomito, crampi addominali, diarrea, mal di testa, problemi renali ed epatici.

Per quanto riguarda le controindicazioni, invece, bisognerebbe evitare le Whey Protein in caso di allergia alla proteina del latte, patologie renali ed epatiche, diabete e problemi di coagulazione.

Semaforo rosso anche per coloro che portano avanti terapie a base di antibiotici, medicinali contro l’osteoporosi e farmaci per il Parkinson.

Come scegliere le Whey Protein migliori

Il ventaglio di proposte Whey proteine è talmente vasto da creare qualche problema in fase di acquisto. Come scegliere le Whey Protein migliori?

  • Intolleranza al lattosio – Chi è intollerante al lattosio può assumere Whey Protein? Sì, specialmente se si tratta di Whey Protein isolate o idrolizzate che contengono percentuali bassissime di lattosio.
  • Vegani – Le persone che seguono una dieta cruelty free dovrebbero orientare la scelta su altri tipi di prodotti, le proteine ricavate da piselli, soia o fagioli. Anche se esistono proteine Whey adatte ai vegani, infatti, sono sempre ottenute dal latte.
  • Gusto – Alcuni prodotti Whey Protein possono avere un gusto particolare, dal cioccolato alla vaniglia. La scelta è puramente soggettiva.
  • Scadenza – La scadenza è importante per sapere entro quando usare le Whey Protein al meglio. D’altronde, dopo la data di scadenza, le proteine iniziano a degradarsi.

Migliori Whey Protein su Amazon

Quali sono le Whey Protein migliori? Gli integratori in commercio sono tantissimi e valutare le migliori proteine del latte può aiutare a trovare il prodotto giusto.

È possibile acquistare Whey Protein Decathlon e altri negozi specializzati, ma l’acquisto online su Amazon potrebbe aiutare coloro che non hanno un punto di riferimento. Perché?

Innanzitutto Amazon è dotato di un vasto catalogo di Whey Protein e in secondo luogo correda ogni prodotto di schede informative e recensioni dei consumatori.

Dai prodotti Impact Whey Protein alle Whey Protein FoodSpring fino alle Whey Protein 90 e alle proposte Gold Standard Whey Protein, Best Whey Protein, Whey Protein Prozis e tanti altri.

Per facilitarvi nella scelta delle migliori Whey Protein su Amazon abbiamo selezionato alcuni dei prodotti più apprezzati da chi li ha provati.

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Proteine in Polvere con Proteine Isolate ed Aminoacidi per la Massa Muscolare, Cioccolato al Latte, 28 Porzioni, 0.9 kg, il Packaging Potrebbe Variare
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Proteine in Polvere con Proteine Isolate ed Aminoacidi per la Massa Muscolare, Cioccolato al Latte, 28 Porzioni, 0.9 kg, il Packaging Potrebbe Variare
  • IL PACKAGING POTREBBE VARIARE: nuovo look, la stessa comprovata qualità
  • Proteine del siero del latte in forma di polvere istantanea più vendute al mondo* da oltre 20 anni, ottime per coloro che cercano sostegno prima, durante e/o dopo l'allenamento
  • Le whey proteine AD ASSORBIMENTO VELOCE, con proteine whey isolate come ingrediente principale, contribuiscono allo sviluppo ed al recupero muscolare
  • Contiene BCAA presenti naturalmente e Glutammina
  • BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI e grassi
29,91 EUR
Acquista su Amazon
foodpring Proteine Whey, Cioccolato, 750g, Formula in polvere con un alto contenuto proteico per muscoli più forti, a base di latte di alta qualità di mucche allevate al pascolo
foodpring Proteine Whey, Cioccolato, 750g, Formula in polvere con un alto contenuto proteico per muscoli più forti, a base di latte di alta qualità di mucche allevate al pascolo
  • MUSCOLI DI FERRO: Vuoi ottenere il meglio dai tuoi muscoli dopo l'allenamento? Ecco per te i BCAA e altri amminoacidi essenziali nella nostra formula proteica di prima qualità.
  • SOLO IL MEGLIO: Abbiamo sviluppato una speciale formula isolata, utilizzando gli ingredienti della migliore qualità, per darti un frullato ad alto contenuto di proteine e povero di grassi e carboidrati.
  • INGREDIENTI PURI: Usiamo siero di latte proveniente da mucche nutrite con erba della Nuova Zelanda. E i glicosidi steviolici derivati dalla pianta di stevia per soddisfare le tue golosità. Sicuramente niente aspartame!
  • SOLUBILITÀ PERFETTA: Frullati proteici grumosi? No, grazie! Le nostre proteine del siero di latte si dissolvono istantaneamente nel latte o nell'acqua, così puoi goderti un frullato morbido e cremoso. Delizioso!
  • FORZA E RESISTENZA: Poiché le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare, il nostro gustoso frullato è il partner ideale per un programma di allenamento con i pesi.
29,99 EUR
Acquista su Amazon
MyProtein Impact Whey- Protein del Siero - 1 kg
MyProtein Impact Whey- Protein del Siero - 1 kg
  • 21g di proteine per dose
  • 4.5g di BCAA inclusi 2g di leucina per dose
  • Ha ottenuto una A nella classifica di LabDoor
20,51 EUR
Acquista su Amazon
ProAction Protein Whey - barattolo da 900 g (Wafer Nocciola)
ProAction Protein Whey - barattolo da 900 g (Wafer Nocciola)
  • Confezione: barattolo in polvere da 900 g
  • Modo d'uso: assumere da 2 a 3 misurini al giorno secondo necessità in 250 ml di acqua o altro liquido, preferibilmente lontano dai pasti.
  • Indicato agli sportivi che seguono una dieta finalizzata all’incremento e mantenimento della massa muscolare.
27,13 EUR
Acquista su Amazon
Offerta
Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional, Cioccolato, 2820 g
Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional, Cioccolato, 2820 g
  • 100% Whey Protein Professional 5 lb (2820 g)
48,74 EUR
Acquista su Amazon
Marchio Amazon - Amfit Nutrition Proteine del Siero di Latte in Polvere 1kg - Vaniglia (precedentemente marchio PBN)
Marchio Amazon - Amfit Nutrition Proteine del Siero di Latte in Polvere 1kg - Vaniglia (precedentemente marchio PBN)
  • Questo prodotto precedentemente era a marchio PBN. Adesso, fa parte del marchio Amfit Nutrition: il prodotto si presenta assolutamente invariato in termini di formulazione, misura e qualità
  • Gusto Vaniglia - 1kg
  • Le proteine contribuiscono al mantenimento e alla crescita della massa muscolare.
  • La confezione contiene 33 porzioni
  • Adatto per una dieta vegetariana.
18,49 EUR
Acquista su Amazon
Multipower 100% Pure Whey Protein - Fino a 80% di Proteine del Siero del Latte - Proteine Isolate come Fonte Principale - 67 Porzioni - Per lo sviluppo Muscolare - 2 Kg - Gusto Cioccolato
Multipower 100% Pure Whey Protein - Fino a 80% di Proteine del Siero del Latte - Proteine Isolate come Fonte Principale - 67 Porzioni - Per lo sviluppo Muscolare - 2 Kg - Gusto Cioccolato
  • Proteine del siero del latte native, non denaturate, ultrafiltrate
  • Istantaneizzate per una solubilità eccellente, facili da digerire
  • Solo 4% di carboidrati. Elevato tenore in BCAA (5,7g per porzione) + Glutamine (3,8g per porzione)
  • confezione da 2 kg
  • gusto cioccolato
54,90 EUR
Acquista su Amazon

Condividi

Twitter Facebook Email
©RIPRODUZIONE RISERVATA

Migliori Bookmakers AAMS

Sito scommesseCaratteristicheBonusVai al sito
Eurobet10€ Bonus Scommesse al DepositoBonus Scommesse fino a 215€ Vai al sito
SNAIBonus 15€ Gratis alla RegistrazioneBonus 100% fino a 300€ sul primo deposito Vai al sito
Starcasino ScommesseFino al 300% Bonus Multipla ScommesseBonus Fino a 1000€ Vai al sito

Autori

MyriamAmato
Articolo precedente:

Calciomercato Milan: idea Douglas Costa con addio Castillejo

Prossimo articolo:

Calciomercato Inter-Roma: anche Radu nello scambio Dzeko-Sanchez?

Potrebbero interessarti anche

curcuma

Integratori curcuma: benefici, proprietà e controindicazioni

MyriamAmato 05 Mar 2021
pasti-sostitutivi

Pasti sostitutivi dimagranti migliori: come funzionano, quanti kg si perdono e opinioni

MyriamAmato 26 Feb 2021
vitamina-E

Vitamina E: a cosa serve, alimenti, benefici e dove si trova come integratore

MyriamAmato 19 Feb 2021

BOOKMAKERS AAMS

Eurobet
  • Bonus Scommesse fino a 215€
Vai al sito
SNAI
Bonus 100% fino a 300€ sul primo deposito
Vai al sito
Starcasino Scommesse
Bonus Fino a 1000€
Vai al sito

Articoli recenti

Copertina vittoria Maneskin

Sanremo 2021: i Maneskin vincono il 71° Festival con Zlatan Ibrahimovic ospite

Sassuolo-Napoli-Insigne-Gattuso

Napoli, Insigne fa il capitano: discorso alla squadra

Pronostico e quote Juventus-Porto, 09-03-2021.

Pronostico e quote Juventus-Porto, ottavi di finale Champions League 09-03-2021

Ibrahimovic-Sanremo

Zlatan Ibrahimovic: retroscena in moto, duetto con Sinisa Mihajlovic e monologo su successo-fallimento a Sanremo 2021

Borussia-Dortmund-Siviglia-formazioni

Borussia Dortmund-Siviglia Diretta TV-Streaming e Probabili formazioni 9-3-2021

© Stadiosport.it - Seowebbs Srl - REA: LE 278983 - P.Iva 04278590759
Testata giornalistica iscritta al Tribunale di Lecce N.12/2016
Redazione - Sport Feed Content Provider - Contatti - Privacy - Collabora - Pubblicità - Credits